Absoluter Topfen. Alle klassischen Karten kosten nur Bandbreite, sie werden nicht on-demand aktuell gerendert, da die Datengrundlage statisch ist. Bei fast allen OSM Karten wird Z15 bis Z18 on-demand aktuell berechnet, ohne solche Tools wird ein großteil in solchen Zoomlevels nie berechnet.
Der OSM Server verbratet seine CPU mit dem Rendern der angeforderten Kacheln. Die Serverfarm von bergfex.at macht mehr Last weil knapp 400 Requests pro Sekunde für nur einen Benutzer bearbeitet werden müssen. Die Nutzerrichtlinie kannst du ebenfalls nachlesen, ich sehe von daher keinen Unterschied.
Aufwändigere OSM Karten mit Relief/Höhenlinien/..., können mit Mobac übrigens nur bis Z15 heruntergeladen werden.