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Warum und vor allem wie sollte das die Route zerstören? Es wird maximal eine (kurze) Route zum gewählten Punkt ('Start' oder 'Nächster Zugang') berechnet und wenn man auf die Route 'stößt', geht's ganz normal weiter!?
Das einzige, was Probleme machen könnte, ist, wenn man schlechten GPS-Empfang hat und den Routen-Start als Anfangspunkt wählt. Wenn man dann (wegen schlechten Empfang) am vermeintlichen Startpunkt 'vorbeifährt', wird man angewiesen umzudrehen, da der Startpunkt ein Via-Punkt ist und bei Auswahl angefahren werden muß!
Aber wenn man es so macht, wie auch Du beschrieben hast (Startpunkt beim Planen etwas 'voraus' wählen) und 'nächster Zugang' als Startpunkt auswählt, habe ich noch nie Probleme damit gehabt und ich habe, wie gesagt, den Zumo XT seit Erscheinen im Frühjahr 2020...